AREP 29 - Alimentation, repas et nutrition - Formation des Aides à domicile

Formation des aides à domicile
Alimentation, repas et nutrition

La formation peut être dispensée soit dans nos locaux de Brest, soit sur le site de votre entreprise pour un groupe d'au minimum 10 personnes.

Objectifs de la formation Alimentation, repas et nutrition

  • Être capable d'élaborer des menus adaptés aux besoins spécifiques de la personne âgée
  • Préparer des repas de qualité dans les conditions d'hygiène adaptées

Programme de la formation Alimentation, repas et nutrition

Rappel de base sur les besoins alimentaires et l'équilibre alimentaire

Connaissance des problèmes nutritionnels liés au vieillissement

  • Altération des capacités digestives
  • Altération du goût
  • Altération de la tolérance au glucose
  • Déshydratation
  • Fonte musculaire
  • Ostéoporose

Connaissance des problèmes nutritionnels liés au vieillissement

  • Eau
  • Énergie
  • Macronutriments : glucides, lipides, protéines
  • Micronutriments : sels minéraux, vitamines

Proposition de solutions pour élaborer une alimentation équilibrée, diversifiée et redonner le goût de manger aux personnes

  • Critères de choix des aliments
  • Organisation de la répartition des repas
  • Composition des repas : petit déjeuner, déjeuner et diner

Exemples de menus adaptés aux personnes âgées

  • Techniques de conservation des aliments, de maintien ou de remise à température
  • Réalisations pratiques adaptées aux différents publics rencontrés en respectant  les règles d'hygiène et sécurité et d'ergonomie

La formation Alimentation, repas et nutrition

  • Durée : 2 jours - 14  heures
  • Public : Personnel d'aide et de soin à domicile
  • Lieu : Brest

FORMATION DES AIDES A DOMICILE

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